Soju
- Alejandra Gracia Rojas
- 21 abr 2017
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El soju es una bebida destilada originaria de Corea. Su sabor es similar al vodka, aunque a menudo ligeramente dulces añadido en el proceso de fabricación.
La mayoría de las marcas de soju se hacen en Corea del Sur. A pesar de que tradicionalmente se hace a partir de arroz, los productores más modernos de los suplementos de uso soju o incluso reemplazar el arroz con otros almidones como la papa, el trigo, la cebada, la batata o mandioca.
El soju es transparente e incolora. Su contenido de alcohol varía desde aproximadamente 16,7%, a aproximadamente 45% de alcohol, para el tradicional soju 20% es el más común. Es ampliamente consumido, en parte, debido a su relativamente bajo precio.